鉴别绿茶品质的方法

文哥 · 发表于 2006-4-7 23:18:15

鉴别
绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。

　　新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

　　陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

　　春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。　　夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。

　　秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。

　　高山绿茶和平地绿茶：高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。

　　平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。

风起 · 发表于 2006-4-8 09:19:50

不错，绿茶其实不耐保存，新绿茶和陈茶味道差别很大的

赛骥 · 发表于 2006-4-8 10:38:08

我晓得了,终于了解了.

daily · 发表于 2006-4-8 10:46:36

可是陈绿茶，可以更提神，
里面含有的咖啡因更多吧
我们做实验都是用最次的绿茶来提取咖啡因的
呵呵！！
我是喜欢茶的味道，但喝不的不多
因为茶是苦的

文哥 · 发表于 2006-4-8 11:00:43

好的绿茶不光是苦，能喝出微甜和香味哦．

提香 · 发表于 2006-4-8 22:52:30

支持哈

daily · 发表于 2006-4-9 17:32:21

提香（约1488-1576），意大利文艺复兴时期威尼斯画派最杰出的画家，代表作有油画《花神》、《天上的爱和人间的爱》、《圣母升天》、《酒神与阿丽亚德公主》等，作品以旺盛的生命力和明朗欢快的情调为特色，其鲜明约丽的色彩、理想的人物造型、浪漫主义的气息对欧洲绘画的发展有很大影响，他的素描作品线条简洁轻快、明暗对比响亮，他的油画改变了古典画法先着单色素描后层层罩染的做法，把油画造型、笔触运用推向一个新的阶段

不过大多数人知道他并不是因为《他的花神》、《天上的爱和人间的爱》、《圣母升天》、《酒神与阿丽亚德公主》最有名气的著作而是因为的裸体画，现在贴上一张，仅供欣赏

登录/注册后可看大图

文哥 · 发表于 2006-4-9 18:42:11

daily猜对了,他是美院毕业的.

daily · 发表于 2006-4-9 19:05:18

刚开始看到提香的名字的时候，我就觉得有点熟悉
可是一下字想不起来
于是我就去图书馆翻了一些东西，
碰巧，找到了，是以前看过的一本画集
前几天就找到提香的资料，本可以发上来的，可是看不见提香来了
呵呵，今天又看见他来了，所以才又想起来
不好意思发晚了

海阔天空 · 发表于 2006-4-9 22:14:58

好!

		自动登录	找回密码
密码			立即注册