全国各地叫鸡指南，出差必备(郑重声明，此贴转自别的论坛，请勿跨省

飞哈小 · 发表于 2010-7-10 22:00:55

川渝--椒麻鸡,怪味鸡,棒棒鸡,口水鸡,罐罐鸡,辣子鸡

广东--太爷鸡,越秀鸡,花雕鸡,板栗焖仔鸡,客家盐局鸡,湛江鸡,封开杏花鸡,清远白斩鸡

广西--桂林黄焖鸡,梧州纸包鸡,啤酒鸡,泉水鸡，柳州手撕鸡

山东--沂蒙光棍鸡,德州扒鸡，竹竿鸡,莱芜炒鸡,啤酒鸡,哈蜜鸡

云南--汽锅鸡,柴把鸡

贵州--干锅阳郎鸡

新疆--大盘鸡,麻椒鸡,干煸小公鸡

江苏--叫化鸡

海南--文昌鸡

河北--御土荷叶鸡

浙江--叫化鸡.土鸡

上海--三黄鸡，白斩鸡

甘肃--百岁鸡

湖南--东安子鸡

宁夏--香酥鸡

安徽--茶叶熏鸡,肥西老母鸡，怀远五岔烧全鸡，符离集烧鸡

福建--扛糟鸡

湖北--安陆翰林鸡

江西--泰和乌骨鸡, 崇仁麻鸡

绍兴-醉鸡

潍坊---芥茉鸡

辽宁---沟帮烧鸡

河南---白土岗辣子鸡，醋焖柴鸡，糖炒柴鸡

吉林---人参汽锅鸡

全国都能吃的到——肯德鸡文字

sdxing · 发表于 2010-7-10 22:09:29

吃不完

yamaha_33166 · 发表于 2010-7-10 22:58:33

【菜名】扛糟鸡　　
【所属菜系】闽菜　　
【特点】 (福建菜) 　　
【原料】　　嫩母鸡（１只，７００克）、红糟（７５克）、葱（１根）、姜片（１片）、黄酒（１６５克）、白糖（６５克）、盐、菱粉（少许）、清汤（６００克）　　
【制作过程】　　一、将鸡从背部剖开，去头，去脚，去内脏，洗清，再切成１寸半的见方块。二、开热猪油（５００克）锅，将鸡块放入锅内拉一下（约两分钟）后倒出，滤去油。三、将红糟，糖放入油锅内略炒，再将鸡块放入炒一下，随即将葱、美好放入略炒，加上清汤、黄酒、盐、将鸡块烧熟，取去葱,姜,再下菱粉勾芡即好.

佳人 · 发表于 2010-7-10 23:22:17

口水哗哗的

豹哥 · 发表于 2010-7-11 01:35:04

一冰 · 发表于 2010-7-11 01:50:59

河南应该再加一个：道口烧鸡！

我想买保时捷 · 发表于 2010-7-11 11:22:55

吃真鸡才有滋味

浅水游 · 发表于 2010-7-11 12:51:56

再弄一个叫鸭指南，就完备了

飞哈小 · 发表于 2010-7-11 19:46:30

引用第6楼我想买保时捷于2010-07-11 11:22发表的:
吃真鸡才有滋味

这位同志是不是经常…

匆匆那年1 · 发表于 2014-12-29 09:54:02

川渝--椒麻鸡,怪味鸡,棒棒鸡,口水鸡,罐罐鸡,辣子鸡

广东--太爷鸡,越秀鸡,花雕鸡,板栗焖仔鸡,客家盐局鸡,湛江鸡,封开杏花鸡,清远白斩鸡

广西--桂林黄焖鸡,梧州纸包鸡,啤酒鸡,泉水鸡，柳州手撕鸡

山东--沂蒙光棍鸡,德州扒鸡，竹竿鸡,莱芜炒鸡,啤酒鸡,哈蜜鸡

云南--汽锅鸡,柴把鸡

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